Băng chuyền cấp đông nhanh IQF ABM

Giới thiệu băng chuyền cấp đông nhanh IQF

Băng chuyền cấp đông nhanh IQF chính xác và làm lạnh nhiều loại sản phẩm số lượng lớn trong ngành chế biến thực phẩm. Tủ đông hầm có thể xử lý 200-2000kg mỗi giờ, đảm bảo chất lượng thực phẩm cao nhất và tính linh hoạt đông lạnh tối đa.

Ứng dụng của băng chuyền cấp đông nhanh IQF

1. Sản phẩm thủy sản: tôm sống, tôm, thịt cá, vỏ, v.v.;

2. Thịt: thịt gia cầm, thịt cắt, v.v.;

3. Mì: bánh bao, bánh bao hấp, viên gạo nếp, chả giò, v.v.;

4. Thực phẩm chế biến: sản phẩm ướp, món ăn chế biến, v.v.

Mô tả IQF Tunnel Quick Freezer

Hình dạng của IQF Tunnel Quick Freezer một đường hầm hình chữ nhật, trong đó không khí lạnh lưu thông và thực phẩm được đông lạnh nhanh chóng khi đi qua đường hầm.

Thiết bị có cấu trúc đơn giản, tốc độ đông lạnh nhanh, có thể thực hiện sản xuất liên tục và phù hợp với quy trình lắp ráp dây chuyền. Thực phẩm có thể được đông lạnh trong vòng 60 phút và nhiệt độ trung tâm có thể đạt dưới -18°C. Nhiệt độ đầu vào/đầu ra: +15°C/-18°C.

Thiết bị được thiết kế và sản xuất theo yêu cầu của HACCP để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đặc điểm hiệu suất của băng chuyền cấp đông nhanh IQF

1. Áp dụng phương pháp thổi "biến động nhiệt", tốc độ đông lạnh nhanh;

2. Đông lạnh nhanh ở -35°C;

3. Làm bằng dây lò xo thép không gỉ 304, bề mặt phẳng; sử dụng bộ biến tần nhập khẩu để thực hiện điều chỉnh tốc độ vô cấp;

4. Quạt làm mát sử dụng bước cánh thay đổi, khoảng thời gian đóng băng dài để đảm bảo tính liên tục của sản xuất;

5. Thân kho làm bằng bọt polyurethane, thép không gỉ 304 hai mặt, hiệu quả giữ nhiệt tốt, vệ sinh và dễ vệ sinh.

Ưu điểm của IQF Tunnel Quick Freezer

1). Sản xuất liên tục và không bị gián đoạn, giảm việc xử lý thủ công

Băng chuyền cấp đông nhanh IQF có thể thực hiện công việc đông lạnh nhanh liên tục và nâng cao hiệu quả sản xuất. Tuy nhiên, việc ra vào hàng hóa trong kho đông lạnh nhanh thông thường chỉ có thể thực hiện thủ công. Thực phẩm được đưa thủ công vào kho đông lạnh nhanh, thiết bị làm lạnh được khởi động và thực phẩm được làm lạnh và đông lạnh nhanh chóng. Khi thực phẩm được đông lạnh, thiết bị làm lạnh sẽ tắt. Di chuyển thủ công hàng hóa ra kho lạnh nhiệt độ thấp hoặc những nơi khác. Việc sử dụng băng chuyền cấp đông nhanh IQF có thể tiết kiệm quy trình xử lý thủ công. Hàng hóa được vận chuyển đến đường hầm thông qua băng chuyền. Sau khi đi qua đường hầm, hàng hóa được đông lạnh nhanh chóng và sau đó được vận chuyển ra ngoài để thực hiện bước tiếp theo.

2). Làm đông thực phẩm nhanh chóng và duy trì giá trị dinh dưỡng ban đầu, màu sắc, hương thơm và hương vị của thực phẩm ở mức độ lớn nhất

Thực phẩm nhanh chóng đi qua vùng hình thành tinh thể băng tối đa trong vòng 30 phút, do đó nhiệt độ trung tâm của thực phẩm giảm từ -1°C xuống -5°C và đường kính của các tinh thể băng hình thành nhỏ hơn 100 μm, giúp ngăn không cho tinh thể băng xuyên qua thành tế bào, giảm lượng nước chảy ra ngoài và làm đông thực phẩm nhanh chóng. Nó được đặc trưng bởi việc duy trì giá trị dinh dưỡng ban đầu và màu sắc, hương thơm và hương vị của thực phẩm ở mức độ lớn nhất.