Hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc hoạt động như thế nào

Hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc ABM – Giải pháp tối ưu cho cấp đông công nghiệp

Hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc là thiết bị lý tưởng cho các dây chuyền cấp đông liên tục trong công nghiệp thực phẩm. Nhờ thiết kế băng tải dạng xoắn ốc, thiết bị này giúp giảm thời gian cấp đông, duy trì cấu trúc sản phẩm và tăng hiệu suất tổng thể của dây chuyền chế biến.

Đối với các nhà máy đang tìm kiếm giải pháp đồng bộ, ABM cung cấp hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc với khả năng kiểm soát chính xác nhiệt độ và quy trình, đảm bảo tính đồng nhất và chất lượng sản phẩm sau cấp đông.

Hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc – Kiểm soát nhiệt độ tối ưu, giảm tổn thất sản phẩm

Trong hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc, nhiệt độ được giảm nhanh để giữ lại độ ẩm và cấu trúc tự nhiên của sản phẩm. Quá trình làm lạnh nhanh cũng hạn chế hình thành tinh thể đá lớn, giúp bảo quản hình dáng và chất lượng bao bì.

Đối với các hệ thống sử dụng CO₂ lỏng ở nhiệt độ -80°F, vấn đề rò rỉ khí lạnh từ đáy máy gây thất thoát lạnh nghiêm trọng. Để khắc phục, các dòng máy của ABM sử dụng quạt xả và chụp xả được thiết kế tối ưu, giúp kiểm soát khí lạnh hiệu quả và giảm thiểu rủi ro an toàn trong khu vực chế biến.

Cấu trúc băng tải trong hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc – Tối đa hóa hiệu suất cấp đông

Hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc của ABM sử dụng băng tải xoắn được thiết kế đặc biệt để vận chuyển thực phẩm từ đầu vào đến đầu ra theo đường xoắn ốc liên tục. Cấu trúc này không chỉ rút ngắn thời gian cấp đông mà còn giữ nguyên chất lượng sản phẩm đầu ra.

Băng tải được chế tạo để có thể di chuyển theo tuyến tính ban đầu, sau đó chuyển sang hành trình xoắn ốc dạng cung. Để đạt được độ linh hoạt này, các thanh đỡ sản phẩm cần có khả năng xoay hoặc trượt theo hướng tiếp giáp, đảm bảo khả năng sụp lồng (collapsing) của dây chuyền.

Hệ thống cũng có thể tích hợp các mô-đun điều khiển thông minh giúp theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ sản phẩm, giảm tiêu hao điện năng và nâng cao hiệu suất tổng thể cho nhà máy.

Dàn ngưng tụ trong hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc – Nâng cao hiệu suất làm lạnh

Dàn ngưng tụ là bộ phận chính giúp hấp thụ nhiệt từ không khí và hỗ trợ cho toàn bộ hệ thống lạnh trong hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc. Vị trí lắp đặt cần thông thoáng, được kiểm soát nhiệt độ nhằm đảm bảo khả năng tản nhiệt hiệu quả.

Việc vệ sinh định kỳ dàn ngưng tụ giúp duy trì lưu thông khí tối ưu, ngăn ngừa tích tụ bụi và giảm nguy cơ tiêu hao điện năng quá mức hoặc hỏng hóc máy nén.

Trong các ứng dụng thực tế, nhiều hệ thống sử dụng cryogen như CO₂ hoặc LN₂, trong đó nitơ lỏng (LN₂) được ưu tiên nhờ khả năng làm lạnh siêu nhanh. Hệ thống của ABM thiết kế các quạt công suất lớn dọc theo hai bên băng tải để thổi khí lạnh trực tiếp lên sản phẩm, từ đó rút ngắn thời gian làm lạnh và giảm thiểu tổn thất tế bào trong thực phẩm.

Hiệu suất năng lượng trong hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc – Tối ưu hóa chi phí vận hành

Hệ thống cấp đông nhanh IQF dạng xoắn ốc của ABM không chỉ mang lại hiệu quả cao trong quá trình cấp đông mà còn được thiết kế để tiết kiệm năng lượng, giúp giảm đáng kể chi phí vận hành.

Bằng cách điều chỉnh tốc độ quạt, công suất dàn bay hơi và hướng luồng khí, thiết bị có thể giảm điện năng tiêu thụ mà vẫn đảm bảo hiệu quả làm lạnh. Tùy thuộc vào quy mô và mục đích sử dụng, ABM cung cấp các giải pháp phù hợp cho từng dây chuyền sản xuất.

Ngoài ra, hệ thống điều khiển trung tâm tích hợp trên máy cho phép hiển thị các thông số quan trọng như nhiệt độ sản phẩm, cảnh báo lỗi, thời gian cấp đông và lịch sử dữ liệu – hỗ trợ đội ngũ vận hành theo dõi và kiểm soát quy trình một cách chính xác và hiệu quả hơn.