Máy chiết rót súp, nước cốt, nước dùng tự động

Máy chiết rót súp, nước cốt, nước dùng tự động – Automatic soup filling machine

1. Giới thiệu sản phẩm

Máy chiết rót súp tự động chia sản phẩm thành từng phần để đưa vào bao bì. Với súp có rau củ, thịt hoặc đậu, một phần chiết đạt khối lượng tịnh vẫn có thể thiếu phần cái. Vì vậy, khi chọn máy cần đánh giá cả lượng tịnh, tỷ lệ cái và nước, và mức nguyên vẹn của miếng sau chiết. Cụm định lượng tham khảo ABM có phễu thấp và bộ khuấy, được công bố cho súp có miếng và món hầm. Doanh nghiệp nên gửi mẫu sản phẩm, lượng chiết, nhiệt độ dự kiến, kích thước miếng lớn nhất và bao bì thật để xác định cấu hình chạy thử.

2. Ứng dụng của máy

• Máy chiết rót súp ăn liền, súp đóng lon, súp đóng hộp, súp đóng tô, súp đóng ly, súp đóng gói tự động: chọn bộ gá hoặc cơ cấu đưa bao bì đến vòi theo từng định dạng. Lon và túi cần các trạm đóng kín khác nhau; cụm định lượng không tự ghép mí lon hay hàn túi.
• Máy chiết rót nước cốt, nước hầm xương, nước dùng cô đặc, nước lẩu tự động: với nước dùng đã lọc, ưu tiên thử lượng chiết, bọt và giọt bám ở miệng bao bì. Với nước dùng cô đặc, cần thử ở nhiệt độ sản xuất vì độ sệt và khả năng nạp có thể thay đổi.
• Máy chiết rót thịt sốt, cá sốt, rau củ trong nước sốt, đậu hầm tự động: đo kích thước thực của miếng và kiểm tra tình trạng sau chiết. Nếu phải giữ nguyên miếng cá hoặc kiểm soát số miếng mỗi phần, nên khảo sát phương án cấp cái và chiết nước sốt ở hai trạm riêng.

3. Đặc điểm và ưu điểm của máy

• Phễu thấp: thuận tiện bố trí điểm nạp. Khi chốt mặt bằng, xác định độ cao cửa ra của bồn hoặc cụm cấp liệu.
• Bộ khuấy tích hợp: hỗ trợ giữ phần cái phân bố trong phễu. Khi chạy thử, so sánh tỷ lệ cái và nước ở đầu, giữa và cuối mẻ.
• Bốn lựa chọn cỡ xi lanh: chọn theo lượng chiết thường dùng. Không mặc định một cỡ xi lanh đáp ứng toàn bộ dải công bố.
• Khả năng xử lý miếng: giới hạn công bố dựa trên miếng dạng khối. Miếng dài, có xơ hoặc dễ vỡ cần thử riêng.
• Phễu tháo nhanh có nắp che: thuận tiện tiếp cận khi vệ sinh. Kiểm tra các vị trí dễ giữ sản phẩm, gồm vùng khuấy, van và đầu chiết.
• Cụm định lượng có thể khảo sát tích hợp: khi ghép vào dây chuyền tự động, cần xác nhận tín hiệu điều khiển và cách định vị bao bì để tránh rót lệch hoặc làm bẩn vành.

4. Bảng thông số kỹ thuật

Tốc độ là số lần chiết của cụm, không phải số lon, tô hoặc túi hoàn thiện mỗi phút. Nguồn chưa nêu điều kiện để đồng thời đạt tốc độ tối đa, lượng chiết lớn nhất và kích thước miếng lớn nhất.

5. Hệ thống hoặc dây chuyền tích hợp

Tùy bao bì, có thể bố trí bồn đệm, cấp bao bì, định lượng, ghép mí lon hoặc hàn màng tô, ly, túi. Cần nghiệm thu riêng lượng tịnh, tỷ lệ phần cái và độ kín bao bì. Quy trình xử lý nhiệt và bảo quản phải được xác nhận riêng cho sản phẩm và bao bì.

ABM Việt Nam cung cấp thiết bị và tư vấn cấu hình theo mẫu súp, nước dùng, bao bì và sản lượng yêu cầu.